Selon Eusuf Ibrahim Kameery (surnommé Bhai Eusuf), fondateur de la marque Steward's Lazzat : "Quoi que vous mettiez sur la table pour manger, ça devrait avoir bon goût !".
Et c'est donc le goût que désigne le mot "LAZZAT", et qui est à la base de la philosophie du "Grand Goût" et des recherches de Bhai Eusuf.
A l'époque, la tradition suivie par les locaux les guidait dans leurs méthodes laborieuses de conservation et de cuisson des épices.
Les femmes étaient à la merci de la météo, car elles devaient suivre le trajet du soleil pour faire sécher les épices.
D'où cette idée de créer des épices mélangées qui finiront par faciliter et libérer les femmes au foyer mauriciennes de cette tâche fastidieuse.
Cela a permis d'associer l'hygiène et la qualité avec le maintien de la grande tradition du Goût Mauricien.
Et c'est à partir d'une ancienne recette trouvée dans un livre de recettes de cuisine indienne, que Bhai Eusuf a créé ses premiers mélanges d'épices.
Vous avez peut-être croisé Bhai Eusuf à ce moment là, effectuant ses livraisons à vélo ou en moto.
C'était le lancement en 1983 de la marque Steward's Lazzat, qui depuis à créé de multiples produits innovants, qui seront la base de sa réussite commerciale.
