Des produits 100% mauriciens

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Que s'est-il passé en 2009 pour le sucre mauricien ? Une révolution ! Voire un tsunami !

Le sucre mauricien

Il faut se rappeler que la culture de la canne à sucre a historiquement occupé jusqu'à 90 % des terres arables de l'île Maurice.

Sous la pression de certains pays exportateurs, la garantie des prix et quotas sur le marché européen a pris fin cette année là, ouvrant la voie à une profonde réforme de l'industrie sucrière.

Suite à la baisse des prix qui en a résulté, les grands barons du sucre ont dû se remettre en question, qui heureusement avaient anticipé l'évènement.

Cela a eu pour conséquence des plans de restructuration, des fermetures d'usine avec plans de départ volontaire, pour réduire les coûts et augmenter les revenus.

La culture de la canne à sucre

Mais ils ont aussi créé 2 raffineries qui permettent de produire un sucre selon les normes européennes.

D'autre part, ça a été l'occasion de diversifier l'activité en produisant de l'énergie et de l'éthanol à partir de la bagasse et la mélasse, dérivés de la canne à sucre.

Ainsi, grâce à une innovation continue dans la culture de la canne à sucre et la fabrication du sucre de canne, l'île Maurice a développé depuis 1978 différents sucres spéciaux non raffinés.

Pour répondre aux exigences des consommateurs, et les rendre plus attrayants pour les clients les plus exigeants, ils sont constamment actualisés et réinventés.

Les sucreries BRC - British Retail Consortium qui produisent ces sucres sont certifiées BRC (British Retail Consortium).

Ces ingrédients sont ainsi utilisés pour améliorer l'état de santé, la salubrité et la valeur ajoutée des produits alimentaires fabriqués par les fabricants mauriciens.

Vous les trouverez notamment dans les céréales, les produits laitiers, les mélanges secs pour boulangerie, les boissons, les conserves et les gelées, la cuisine ethnique, les snacks, les biscuits et les aliments pour bébés.

Pendant des centaines d'années, le sucre a été la monnaie de l'île Maurice : flashback...

Les premières raffineries de sucre de l'île de France ont été fondées au XVIIIe siècle, sous la direction du gouverneur français Mahé de La Bourdonnais.

Une raffinerie sucrière à l'époqueLe sucre est resté pendant plusieurs siècles la principale activité économique de l'île, qui comptait au XIXème siècle plus de 250 raffineries !

L'économie de l'île s'est aujourd'hui diversifiée, mais le sucre reste un des principaux produits d'exportation, comme en témoignent les vastes champs de canne à sucre qui couvrent l'île.

Dans ce secteur extrèmement concurrentiel, quelle marque a pu sortir son épingle du jeu ?

C'est ce que vous allez découvrir...

Une raffinerie à l'Ile Maurice

Nos marques Made in Moris

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