Vous voulez savoir qui détient le savoir faire de la culture fruitière à l'Ile Maurice ? Suivez le guide...

Si vous vous promenez à Mapou, dans le nord de l’île Maurice, il y a de fortes chances que vous arriviez à la sortie d'un chemin, au bord d'une plantation trés étendue de vergers, sur 45 hectares.

Plantés depuis 1975, vous y trouverez de multiples fruits tropicaux : mangues, goyaves, papayes, avocats, letchis, et des agrumes.

Ils sont destinés à la production de confitures, pâtes de fruits, jus et sorbets pour le marché local et international.

Mais quel domaine détient ce savoir faire en matière de cultures fruitières, devenu le plus important producteur fruitier de l’île, et l'une des plus grande fierté des mauriciens ? 

Une marque étandard du savoir faire mauricien.

Suite à la création d'un verger de collection historique sous l'impulsion de Christian Wiehe, ce sont maintenant des vergers à vocation commerciale qui sont le cœur du celèbre Domaine de Labourdonnais.

Et c'est sous la marque Les Vergers de Labourdonnais que le domaine produit et transforme annuellement environ deux mille tonnes de fruits, pour obtenir une gamme de produits uniques.

Imaginez en 1995, une petite pièce au fond d’une maison où sont fabriqués les aliments à base de fruits de ces vergers, selon des méthodes artisanales, et des recettes authentiques.

La modernisation de l'usine en 2007 n'a pas été faite au dépend de la couleur naturelle et du goût du fruit.

Pour en savoir plus : Comment l'offre commerciale a-t-elle su s'adapter aux nouveaux besoins ?