A la suite des indiens venant de Pondichéry, Pierre Poivre est rentré dans l'histoire en lançant la culture des épices à l'Ile Maurice, source de la cuisine mauricienne.
Vous pourrez découvrir la route des épices à travers les cultures de poivre, de girofle, de muscade et de cannelle, et bien d'autres comme le safran, le curcuma, le piment et l’anis étoilé.
Ces mélanges d’épices et d’herbes ont des propriétés antibactériennes, antiallergies, et régulatrices du diabète et du cholestérol.
Ceux qui ont des problèmes de surpoids seront ravis, car les épices remplacent le sucre et le sel, et ont un effet stimulant sur le système digestif.
Le cas de la Cannelle est typique : antioxydante, riche en fer et manganèse, elle est efficace contre la grippe.
En plus de ses effets tonifiants et aphrodisiaques, elle soutient le système respiratoire, digestif et circulatoire.
La Cannelle peut aussi aider les diabétiques en contrôlant le taux de diabète dans le sang.
Mais quelles sont donc les marques phares pour les épices de l'Ile Maurice ?
C'est ce que vous allez découvrir...
